Pierzga pszczela to produkt połączenia pyłku kwiatowego, mleczka pszczelego i miodu. Mieszanka ta powstaje w procesie fermentacji mlekowej, dzięki czemu zachowuje bardzo długi okres przydatności do spożycia. Naturalnie występuje w postaci twardych grudek o nieregularnym kształcie i ciemnobrązowej barwie.

Ze względu na bogactwo składników odżywczych, między innymi: białka, węglowodanów, tłuszczy nienasyconych i nasyconych czy
aminokwasów egzogennych, wykazuje liczne właściwości prozdrowotne.
W składzie pierzgi znajdują się również: witaminy: A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K, P i PP oraz pierwiastki takie jak: potas, żelazo, selen, magnez, miedź, krzem, chlor, siarka oraz mangan.

Dzięki tak obfitej zawartości substancji pierzga działa wzmacniająco na układ odpornościowy człowieka, przez co doskonale sprawdza się w okresie wzmożonych zachorowań, w czasie rekonwalescencji po przebytych chorobach czy operacjach, przy przeziębieniu i grypie, a także przy niedoborach witamin i minerałów.

Pierzgę można stosować na wiele różnych sposobów. Można ją jeść, przeżuwając dokładnie lub dodawać do jogurtów i koktajli, mając na uwadze, że jej smak jest kwaskowaty i mniej słodki, niż miód.
Jednym z najbardziej popularnych i polecanych sposobów, ze względu na największą przyswajalność składników jest picie naparów. Można wymieszać ją z wodą, wodą z miodem, z letnią herbatą nieprzekraczającą temperatury 40 stopni lub naparem ziołowym.

Świetnym wyborem jest też napój wzmacniający odporność. Do jego przyrządzenia, poza pierzgą (30 g), potrzebujemy zaopatrzyć się w pyłek pszczeli (50 g) i miód (200 ml). Wszystkie składniki należy wymieszać, a następnie przełożyć do wyparzonego, suchego i szczelnego słoika i odstawić na około 3 dni. Po tym czasie napój będzie gotowy do spożycia.

Przeciwwskazania:

Pierzgi nie powinny przyjmować przede wszystkim osoby uczulone na produkty pszczele, gdyż może ona wywołać silną reakcję alergiczną.